Proteínas: proteína de soja, proteína de suero, proteína de guisante, proteína de huevo.
Grasas y aceites: aceite de palma, aceite de soja, aceite de coco, aceite de oliva.
Vitaminas y minerales: vitamina C, vitamina D, calcio, hierro, zinc.
Estabilizantes y emulsionantes: utilizados para estabilizar la textura y apariencia de los alimentos, como la leche y los helados. Ejemplos de empresas que venden estos ingredientes son Cargill y DuPont Nutrition & Biosciences.
Edulcorantes: utilizados para endulzar los alimentos y bebidas sin el uso de azúcar. Ejemplos de edulcorantes incluyen la sucralosa y la estevia, y empresas como Ingredion y Tate & Lyle venden estos ingredientes.
Ingredientes funcionales: utilizados para mejorar las propiedades nutricionales de los alimentos y bebidas, como la fibra y los prebióticos. Empresas como DSM y Kerry ofrecen ingredientes funcionales.
Saborizantes: utilizados para mejorar el sabor y aroma de los alimentos y bebidas. Ejemplos incluyen los extractos naturales de vainilla y los sabores sintéticos de frutas. Las empresas que venden saborizantes incluyen Givaudan y Symrise.
Conservantes: utilizados para prolongar la vida útil de los alimentos y bebidas y prevenir el crecimiento de bacterias y hongos. Ejemplos de conservantes incluyen el ácido ascórbico y los nitritos. Empresas como Brenntag y Univar Solutions venden estos ingredientes.